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La Palma - Perù 250g

$10.00
Prezzo unitario  per 
DESCRIZIONE PRODOTTO
Questo Specialty Coffee proviene dal Perù, più precisamente dal villaggio "La Palma" ubicato nella regione di Colasay. Le piantagioni di questa area geografica sono collocate tra i 1700 e i 2000 metri sul livello del mare.
I caffè coltivati in questa zona subiscono un processo di fermentazione variabile, tra le 24 e le 36 ore, per poi essere fatti essiccare direttamente al sole. In quest'ultima fase i chicchi vengono smossi tramite appositi rastrelli per evitare la creazione di muffe.

AZIENDA AGRICOLA: La Palma - Chirinos
PRODUTTORE: Cooperativa Locale
ZONA DI PRODUZIONE: La Palma (Villaggio) - Colosay (Regione)
PUNTEGGIO: 85.5
PROFILO IN TAZZA: Prugna Cotta, Mela, Cioccolato Fondente e Sentori di Spezie
ALTITUDINE: 1800 - 2000
LAVORAZIONE: Lavato
VARIETA' BOTANICA: TBC

 

Piantagione di caffè

Chicchi Appena lavati

Fase di asciugatura

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